Les protéines dans l'alimentation de demain – Emission 19, 1ère partie – L'Esprit Sorcier

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Quelle est l’importance des protéines dans l’alimentation d’aujourd’hui et de demain ? Comment subvenir aux besoins de toute la planète ? 1ère partie de l’émission #19 de C’est pas Sorcier 2.0, animée par Fred Courant, en partenariat avec la Fondation Avril.

Avec le Dr Ruth Charrondière, Division de la Nutrition et des systèmes alimentaires à la FAO, Jean-Michel Chardigny, chargé de mission Protéines saines et durables à l’INRA, et Laurent Rosso, directeur de Terres Univia.

Cette émission est le prolongement de notre dossier « Un monde sans faim » :

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